Wenwen小姐和寶貝們

食安風暴太可怕

孕媽咪和小朋友的營養滴雞精,自己DIY最安心

從七年前懷小慶開始 

奶奶就開始滴雞湯幫孕婦和肚子裡的寶寶進補

而且奶奶相信細火慢熬會比電鍋蒸出更多營養

一開始是用陶瓷鍋,放在大鍋子裡隔水加熱

這幾年更進階了

買了一個厲害的滴雞精專用鍊鍋

更專業的在家滴雞湯DIY

懷了第二胎以後

在家滴雞湯的頻率更高了

滴雞湯真是超級濃郁,多年前剛開始我還喝不習慣

在娘胎裡就開始享用的慶卻很愛

兩三歲時就會主動跟奶奶要雞湯喝

擔心太補了,只讓慶喝1/3小碗,還會吵著還要喝呢～

這次是孕婦,肚子裡的小寶,還有小慶一起補

那慶把拔呢？

奶奶說：他太胖了！不用喝～   (哈哈哈)

((厲害滴雞湯鍊鍋分解圖))

1.裝水的地方

2 雞湯的位置

3.擺放雞肉的網架

因為要費很長時間,一次都用兩隻雞

4.蓋上鍋蓋,小火慢熬

5.加水孔：因為至少費時五個小時,中途必須加水,

奶奶說一定要加熱水,鍋子才不會忽然降溫 

滴好的雞湯放涼,冷藏刮掉上層凝固的雞油

ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的像果凍

聞起來好香

這兩年滴雞湯忽然瘋狂的流行

跟奶奶提過我買現成的喝就好,不必那麼辛苦

而且對食材講究的奶奶

從雞肉開始就是向熟識的雞販,吩咐精選的雞

還會換口味,有時候是土雞,有時候是老母雞,有時是閹雞

加上親自顧火熬煮的用心

市面上什麼牌子都比不上的唷～

市售的滴雞湯,每包份量通常是60CC

比較一下,只到右邊寶寶小碗中間的刻度

奶奶交代要每次喝左邊這樣一碗公

說這樣份量才夠~ 

這樣如果喝市售的,一次要喝五包才夠XD

奶奶做菜都用滴雞湯收集的雞油

裝在罐子裡凝固的黃色色澤,聞起來好香濃

之前黑心食用油大爆發的時候

我們一點都不怕用到黑心油

算是附加的好處囉～