收到有趣的廚房新玩意兒-來自澳大利亞的ProChef噴噴油,
創新噴霧式給油,手指輕壓,瓶內的油品均勻噴灑在鍋裡形成像薄膜一樣的油層,
能節省油量,降低產生油爆,適合廚房新手使用,
用油量少,自然也大大減少廚房的油煙,
像Wenwen家是開放式廚房,就更合適了~
噴噴油風行美國、加拿大、澳洲、紐西蘭…等國多年
是歐美家庭廚房裡必備的料理食用油,
也是外出露營烤肉時方便攜帶的選擇~
其實不是新玩意兒了^^
噴霧式的設計其實隨處可見,
但裡面裝的是食用油品,連老公也覺得稀奇.
非常謹慎的包裝,送到我們家~
大大的國際條碼,是澳洲原裝進口的紙箱~
為什麼一次出現這麼多罐呢?
因為ProChef噴噴油有許多不同的功能和口味啊~
Wenwen選的四款分別是:
淡香特級初榨橄欖噴噴油ProChef Extra Virgin Light Flavour Olive Oil : 適合煮義大利麵,涼拌沙拉,
原味橄欖噴噴油 ProChef Virgin Olive Oil : 冒煙點較 Extra Virgin高,適合煎煮料理
頂級玄米噴噴油 ProChef Rice Bran Oil: 冒煙點約250度,適合煎牛排,肉類較高溫的料理
蒜香橄欖噴噴油 ProChef Garlic Olive Oil : 加入大蒜辛香的口味,除了烹調,也可以拿來醃製
國際條碼930與931開頭,澳洲原瓶原裝進口無誤~
好的橄欖油都會以深色玻璃瓶包裝,減低光線照射,
噴噴油不透光的金屬容器設計,100%阻絕光線,
比起傳統的油品包裝,因為,有效隔絕瓶內外空氣,
ProChef噴噴油標榜開封後仍可保鮮2年不氧化/不變質~
明明用過許多噴霧產品:保養品,髮妝用品,清潔用品,
對於看不見的食用油,一開始確實有點兒不習慣,
是說像是橄欖油加銅葉綠素調色,就算看得見也看不出品質啊~
近年爆發許多黑心食品危機,連買大品牌也中獎,
ProChef噴噴油是澳洲原裝原罐進口,還比較令人有信心~
尤其噴噴油瓶身上幾個標誌,可是來頭不小,
代表Kosher/Halal/HACCP/SGS/澳洲心臟協會多項認證唷!!
一指噴噴的方式真的很有趣,也能確實減少用油分量
和以往的用油方式真的截然不同啊~
官網上說噴噴油瓶身經過特殊設計,
可360度旋轉噴灑,
因為只有往下對著鍋子咻咻噴幾下~
這個絕招在Wenwen家尚無用武之地。
225g小包裝,適合小家庭使用,
而且不怕倒,不漏油,攜帶方便,
感覺也蠻適合帶去露營,烤肉~
不管在哪兒使用,
遵守先噴油再開火的安全原則,
千萬別直接對燃燒中的焚火台食材噴噴,
可以噴在食材上,再將食材擺上烤肉網。
接下來是Wenwen在家的實際體驗~
沒有高難度的料理食譜分享,就是我們家的基本菜色囉~
自從從東京帶回夏普水波爐,偶爾會用"揚物"(炸物)模式,做無油的薯條給雙寶享用,
覺得薯條表面稍微乾硬,後來發現加一點點油會更美味~
用沾的怕太多,只能用小油刷慢慢刷...
忽然發現噴噴油簡直是為我們家的偽炸薯條設計的啦!!
薯條排排站,原味橄欖噴噴油,來回咻咻噴幾秒就好了~(使用前要搖一搖唷~)
這樣以後要吃薯條,負責刷油的慶哥就沒事做了(不然開始訓練切馬鈴薯好了)
進水波爐,"揚物模式"假裝炸一炸,
皮脆內軟~超棒的!!
原味橄欖噴噴油-新鮮健康的"酥炸"薯條完成~
我們家吃麥當當薯條也是不加鹽,
食材就只有噴噴油和馬鈴薯^^
要做章魚燒或瑪德蓮之類使用模具的蛋糕,也只要噴噴烤盤好方便!
噴噴油脆薯條 - (原味橄欖噴噴油)
大人口味的 香料烤烤馬鈴薯 - (蒜香橄欖噴噴油)
一指神功蒜香橄欖噴噴油,再灑一點義大利綜合香料
烤箱預熱200度,烤40分鐘 (各家烤箱可能有所差異,僅供參考)
蒜香吻魚烘蛋 - (蒜香橄欖噴噴油)
材料:
蒜香橄欖噴噴油
吻魚半碗
蛋三顆
醬油膏少許
記得紙箱包裝上遠離火氣的標示嗎?
要先噴油再開火喔~
其實我的特福不沾鍋,沒放油也不會沾
但是,沒有加點油,就不能把食材煎得香香,恰恰~
薄薄一層噴霧狀橄欖油,加入小魚,傳出淡淡的蒜香~
有點蒜片小魚的fu~
一點都不油膩,小人也不會吃到大蒜片而哇哇叫
其實這樣也不錯ㄟ~
煎到小吻魚微微金黃恰恰,
倒入打好的蛋液~蓋上鍋蓋悶一悶...
最後把大盤子扔進鍋裡(這哪招啊!!)
這是完美翻面盛盤的密技ㄋㄟ!
冰花鍋貼也適用喔XD
沒有加鹽調味,最後加一點醬油膏~
東尼寶寶可以吃原味的位置^^
醬油蔥燒豬排 (頂級玄米噴噴油+蒜香橄欖噴噴油 )
依照阿基師食譜試做 醬油蔥燒豬里肌 https://www.youtube.com/watch?v=X1_2Bwzx5x0
材料:
豬肉排四片
蔥兩根切段
薑片少許
頂級玄米噴噴油
醬油兩大匙
米酒一小匙
糖一小匙
醃料:
A.全蛋打勻使用半顆,一小匙醬油,一小匙米酒
B.玉米粉少許,蒜香橄欖噴噴油
做法:
1.豬肉排先用醃料A按摩(不需敲打肉排),
加入B拌勻,靜置30分鐘
2.肉排下鍋,中火煎至五分熟,起鍋靜置
醃製時已有加油,下鍋時只需少許噴噴油即可
3.利用鍋中的餘油,爆香薑片後加入蔥段拌炒(兒子不愛薑味,薑片省略)
4.加入兩大匙醬油,醬油滾後加半杯水,米酒一小匙,,糖一小匙
5.加入肉排,悶至全熟
蠻簡單的料理,但Wenwen難得這麼規規矩矩按大廚師的步驟做菜^^,
兒子很捧場,吃光光喔~
~~~此為廠商邀稿,真實體驗~~~
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FB:https://www.facebook.com/prochef1111/
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