每年只有冬天開賣三個月的桂來標湖南臘肉，明明可以宅配，還是天天大排長龍，越近過年排隊越誇張!
不僅是北投石牌民眾必買，許多外縣市老饕也會專程來採購的年貨，看到每個人都買好多，感覺不只過年要吃，根本打算吃一年^^
桂來標湖南臘肉店址在台北市石牌路二段和裕民四路口，從捷運石牌站一號出口，出站右轉走一小段，就會看到排隊人潮。
桂來標湖南臘肉推薦必買的除了臘肉、家鄉肉，豆腐香腸也是招牌商品，還有: 高粱香腸、麻辣香腸、臘腸、肝腸、臘草魚、臘豬頭、臘鴨、臘雞腿~種類超多好神奇喔!
產品強調不含防腐劑，臘肉還能指定肥一點或是瘦一點，還有少見的臘八豆，是許多長輩懷念的家鄉味~
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桂來標湖南臘肉 (榮總沒有分店了)
地址: 台北市北投區石牌路二段與裕民四路口
捷運石牌站一號出口右轉，步行可達。
營業時間: 8:00~16:30
桂來標湖南臘肉小小攤位擺滿玲瑯滿目的臘肉產品，真的好壯觀喔!
老闆娘淹沒在商品的後面，都快看不到人了~
Wenwen去年買了一塊松坂臘肉，濃郁迷人的煙燻味道連孩子們都喜歡。
今年路過發現桂來標湖南臘肉開賣了，趕緊來報到補貨^^
超人氣的豆腐香腸，是桂來標湖南臘肉推薦商品，可以看到香腸裡面都有肉丁呢!
還有高梁香腸、高梁香腸、麻辣香腸，肝腸和臘腸。
香腸可以一條一條秤重買，不必每種口味買一大串，很貼心!
平均下來一條香腸的價格大約60~70元
臘魚感覺好酷!
臘雞腿
臘豬頭
據說臘豬頭有滿滿膠原蛋白，而且豬鼻子豬耳朵，每個部位口感都不同。
Wenwen不會煮，有興趣的朋友可以試試^^
臘鴨子
桂來標豆腐丸子也是常客推薦必買商品，有分辣味與不辣的口味，一斤大約二~三顆
附上桂來標湖南臘肉2024最新價格
桂來標湖南臘肉2023價格
今年的戰利品~買了松坂肉(六兩肉)和一塊腱子臘肉，秤完價格800出頭
下面是之前買的松坂臘肉(六兩肉)、豆腐香腸、肝腸、臘腸
桂來標湖南臘肉怎麼煮？
因為製作時不含防腐劑，所以鹽分放很多，食用之前要先洗一洗，料理的方式，用蒸的就可以了！
可不要像台式香腸一樣拿來煎喔！!
松坂臘肉的另一面
第一次切開來的時候，看到這麼肥差點嚇呆!
不會做複雜的臘肉料理，我們只是把臘肉切片丟進米飯一起煮，或是拿來炒飯炒菜，小孩就很愛吃啦!
Wenwen保存桂來標湖南臘肉的方式，是先清洗過，再切塊燙一下去鹹，放涼後切成小片分裝冷凍保存。
因為很肥很油，即使放在冷凍櫃，臘肉片也不會硬到撥不開。
炒菜的時候丟幾片臘肉，發現它肥滋滋還真有用，可以省掉放油呢~
臘肉切片和米飯一起煮，白飯油油亮亮還有煙薰香氣，臘肉煮得軟綿綿入口即化，東尼很愛吃!
肝腸、臘腸，Wenwen也會清洗過，再用熱水燙過去鹹。
先將香腸煮沸，也是譚敦慈護理師的建議，可以減少香腸裡的亞硝酸鹽變成，因為高溫煎炸變成致癌物質亞硝胺喔!
使用煲仔飯模式，在煮飯行程結束前30分鐘，把準備好的肝腸、臘腸、臘肉鋪在米飯上面，蓋上鍋蓋繼續烹調就好囉!
將臘肉食材切片擺好，淋上醬汁就完成港式煲仔飯了!
臘肉的肉汁，經由火力滲入米飯中，油脂讓白飯更有滋味，底部還有金黃焦香的鍋巴唷!
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