Wenwen小姐和寶貝們

受到新冠疫情居家防疫的影響，每位媽咪都變身小當家!

Wenwen家也不例外，既然餐餐都在家吃，就要吃得好一點，要比外食更營養健康，希望家人能藉由食補提升免疫力~

上網搜尋到營養又簡單的湯品，來自型男大主廚詹姆士的食譜-姆士流蔥雞湯

這是詹姆士煮來給感冒不舒服的女兒食用，營養又好喝的雞湯，在幾年前已經很紅囉!

還能變化成蔥雞湯粥/ 蔥雞湯麵線...零廚藝也不失敗，簡單就能快速上桌!

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每週出貨 |台電勵進+易牙居+豬跳舞+小田食光地中海料理+肉大人+儂來餐廳 最受歡迎家常菜大集合

這陣子好多重要活動都因為疫情取消，孩子們喜愛的餐廳店家，也已經倒閉了兩間，面對疫情讓人感覺很無力...

仔細想想，過去確診的案例，同處一室有人被傳染確診，有人卻沒事，其中差異應該就在於，個人身體的抵抗力不同吧!

抗疫期間，除了勤洗手，多運動，睡飽飽...營養均衡的飲食，當然也能讓身體健康，提昇自己的保護力喔!

每次看到食譜裡面落落長的食材清單，調味料還有像是調製魔藥的配方，十樣有八樣家裡沒有...

最後還是出去吃比較快，不過現在情形不同了!  拜科技之賜，網路上有好多營養又簡單的食譜~

像是這道蔥雞湯，食材和調味料，都只要兩樣，料理方式也簡單，各位媽媽一定要試試啊!

蔥雞湯食譜

食材✿去骨雞腿&很多蔥

調味料✿白胡椒、鹽巴

蔥雞湯料理方式

第一步驟:

先把蔥洗乾淨，切成蔥花。

嗯....刀工不夠好，似乎切得不夠細小><

第二步驟:

詹姆士的食譜做法是：

選用去骨雞腿，雞皮面朝下，大火下，小火乾煎至表面金黃（不用另外倒油），

雞腿取出切成條狀後，將雞油濾出，再將雞肉丟回鍋內炒熟。

Wenwen買雞腿的時候，老闆都會切成小丁方便小孩食用，這次忘記告訴老闆不必切><

雖然翻面不像整塊腿排那麼便利，好處是煎完不用再拎出來切，直接把油倒掉就好，也是一種方便~

第三步驟: (把開水倒進鍋裡，算一個步驟嗎^^)

另外煮開一鍋水，將滾水倒進裝著雞肉的炒鍋，再加入適量鹽巴、白胡椒調味~

Wenwen這次打算煮兩碗公的份量，煮開水時先用碗公測量兩碗的水量，這樣剛好喝完不會剩下。

第四步驟:  (把雞湯倒進碗裡，又是一個步驟XD)

切好的蔥花不用煮，事先放在碗裡候著。

等到大火把雞湯煮得搶搶滾，直接在滾熱狀態把湯倒進碗裡，就完成了這道蔥雞湯囉!

真的是超級簡單的小湯品~

最難的地方，大概就是切蔥吧!哈哈哈!

多吃蔥對身體很好，這樣的料理方式，保留蔥的鮮甜還有雞湯的營養。

重點是切成條狀或是小丁的雞肉，很快就熟囉!  肚子餓也不用久等啦!

燙好麵線搭配著吃，感覺挺養生呢!

或是在雞湯裡加點白飯一起滾，就變成蔥雞粥囉!

在網路上還看到有人煮雞湯時，加入金針菇、薑片和其他的食材，感覺也是很好吃呢!

常見的食材、簡易的料理方式，就能做出這麼美味的湯品~

小慶雖然拒絕吃這大把大把的蔥花，但是把湯和雞肉都吃得乾乾淨淨。

料理不難嘛，只要有心，人人都可以是食神~ 大家一起來試試看吧!

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