Wenwen小姐和寶貝們

氣炸雲朵蛋九層塔抓餅食譜

超簡單的食材:

派脆刻千層九層塔抓餅 一片

蛋黃一顆

蛋白兩顆

(因為想要雲朵多一點，澎一點，Wenwen是使用兩顆蛋的蛋白)

料理方式:

1.做出容器的造型 (這個步驟可以省略，直接整片烤也可以~)

將派脆刻千層九層塔抓餅，倒扣在有弧度的磁器上，碗公或盤子都可以。

Wenwen是使用小盤子塑型，邊緣捏出一些波浪造型。

連盤子一起放進氣炸鍋，溫度180度，氣炸4分鐘。抓餅就會變成立體造型唷!

如果省略這個造型的步驟，也是建議先加熱抓餅，放上雲朵再低溫加熱，雲朵才會漂亮喔~

2.製作雲朵蛋的方式:

蛋白打發至乾性發泡，放進抓餅裡~

中間留個空隙，置入蛋黃即可

3.雲朵蛋氣炸溫度與時間:

裝著雲朵的抓餅，放進氣炸烤箱，溫度設定150度，氣炸5分鐘，

Wenwen使用的是鍋寶氣炸烤箱，烤盤是鍋放在中間的高度。

如果想要蛋黃熟一點，可以設定氣炸10分鐘，(建議中途把蛋黃戳一下，比較不會外熟內生)

小提醒: 氣炸越久，雲朵外面顏色會比較偏金黃喔~

因為想吃比較熟的蛋，我們家這是夕陽彩霞版本~^^

3.氣炸雲朵蛋抓餅調味:

製作時不需要調味，食用前撒一點鹽巴就可以囉!

軟綿綿的雲朵蛋，加上酥酥脆脆的抓餅，口感真是絕配~

話說派脆刻千層九層塔抓餅，九層塔用料真是不手軟

每一口都能品嚐到塔香，和蛋黃實在超對味啊!

氣炸青蔥抓餅夏威夷披薩DIY食譜

食材:

派脆刻千層千層青蔥抓餅 兩片

大熱狗一條

火腿一片

罐頭鳳梨少許

馬茲摩拉乳酪絲適量 (披薩或焗烤使用，會牽絲的起士就可以)

小番茄三顆(可省略)

料理方式:

1.一片千層青蔥抓餅，放在烤盤上做為披薩餅皮

2.另一片千層青蔥抓餅，將大熱狗包覆起來~

3.將包覆熱狗的抓餅切塊(大約一公分左右的厚度)

4.將大熱狗裝飾在餅皮的周圍

5.將起士、火腿、鳳梨配料放在中央

這個氣炸青蔥抓餅夏威夷披薩~

除了氣炸烤箱的部分由媽媽操作，其他都是東尼製作的!

簡單又好玩~成品看起來也很厲害喔!

3.抓餅披薩氣炸溫度與時間:

氣炸溫度180度，氣炸時間8分鐘，烤盤也是放在中間的高度。

派脆刻青蔥千層抓餅使用小農契作新鮮青蔥製作，還有紅蔥油加持，裡面 鮮蔥增量10%~

酥脆的千層餅皮，加上喜愛的配料，真的超好吃耶!

東尼特製的星星火腿，因為比較薄，烤完變得微焦，建議分兩段加熱，中間再加入喔!

這次用派脆刻的抓餅做披薩，發現酥脆的派脆刻抓餅，包裹啾西的大熱狗，實在太好吃啦!

後來我們又做一次~ 抓餅+熱狗的小點心。

用180度 氣炸6分鐘即可~

乍看好像小西點，一上桌就被秒殺!

派脆刻甩餅系列: 酥皮紅豆甩餅、酥皮芋頭甩餅

麵皮以手工反覆輾壓製成，有香濃紅豆餡與芋頭餡可以選擇~

龍豪食品的包裝上有詳細的產品標示

像是營養標示、成分、產地、保存期限...還有經過食品衛生安全認證，媽媽可以安心讓寶貝食用。

保存期限有一年，不過實在很好吃，應該沒機會庫存到一年就吃光啦!

每盒有四片，紙盒包裝很精緻~

裡面的每片甩餅都有獨立分隔，不會沾黏。

平常冷凍保存，料理的時候不要解凍，直接下鍋就可以囉!

包裝盒上面標示，也可以用氣炸鍋料理。

氣炸溫度180度3分鐘，翻面再烤2分鐘。

只要五分鐘就有好吃的派脆刻甩餅，好像變魔術，超幸福的啦!

剛出爐的甩餅酥酥澎澎，看起來好像來自百年餅舖的厲害糕餅^^

來欣賞酥皮紅豆甩餅和酥皮芋頭甩餅的斷面秀

64道甩餅工法做出層層酥脆的餅皮 ，果然不一樣!

紅豆餡料甜而不膩，搭配酥皮好刷嘴喔! 

忍不住一片接一片~

酥皮芋頭甩餅，是嚴選台灣在地大甲檳榔心芋頭製作的唷!

香醇濃郁的滋味，讓我們家的芋頭控吃了很滿意啊!

龍豪食品派脆刻，產品選擇好多元，手指點點下單冷凍宅配，就能收到美味又方便的派脆刻冷凍食品了。

不管是單身租屋、小家庭都很推薦庫存，不管是防疫宅在家，或是孩子大喊巴豆妖~

派脆刻大廚隨時上菜，太幸福囉!

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