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每個週二幫東尼和小慶送便當,這周的主菜是氣炸漢堡肉排喔!

自己做漢堡肉排安心又簡單,只用豬絞肉和鹽巴調味,氣炸10分鐘就超級好吃!

迷你尺寸漢堡肉排,不需要花很久的時間烹調,也比較不擔心裡面沒熟透。

如果沒有氣炸鍋,也可以用平底鍋把漢堡肉排煎熟,比起用油鍋炸又更健康囉!

Wenwen用的是鍋寶多功能智慧氣炸烤箱,可以分層同時料理,這回上層烤地瓜,下層氣炸漢堡肉排。

平常學校桶餐比較沒機會吃到香噴噴烤地瓜,小慶哥哥應該會很喜歡。

 

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 氣炸豬肉漢堡排 食材

鍋寶氣炸鍋料理/ 豬肉漢堡排

主要食材:豬絞肉500克

搭配食材:胡蘿蔔、洋蔥末

調味料: 鹽巴

有的漢堡排食譜,還會在絞肉加入麵包粉、雞蛋、大蒜...

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做豬肉漢堡排,如果用太瘦的絞肉,會比較不夠鮮嫩多汁~

帶有一點油脂,類似包水餃的絞肉就非常合適。

另外隨意加入家裡有的洋蔥末、胡蘿蔔丁... 

如果加入少許甜玉米粒,也蠻畫龍點睛的。

調味的部分,我們只有放鹽巴,就能帶出豬肉天然的鮮甜~

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 氣炸豬肉漢堡排 做法

漢堡排製作方式很簡單,先將豬絞肉摔打幾次,直到絞肉有黏性

之後加入切成碎末的食材拌勻,加上少許鹽巴調味就可以囉!

特別挑選的細長型地瓜放在氣炸烤箱上層,漢堡肉排放在中層。

鍋寶多功能智慧氣炸烤箱設定: 溫度設定180度,時間設定10分鐘

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 週二便當快速完成!

東尼的烤地瓜,直接拌入飯裡,變成黃色地瓜飯。

幫小慶準備的烤地瓜,連皮一起放在餐盒,帶皮吃更營養喔!

烤地瓜和漢堡肉排,一起氣炸完成!

玉米和白飯一起蒸煮完成,媽媽好懶惰XD

加上溪和水產買回來的鮭魚小魚拌飯,搭配涼爽的有機豆腐。

這次便當綠色蔬菜不夠多,晚餐再補回來~

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