懶人一指神功副食品電鍋料理:黑豬肉馬鈴薯蕃茄燉飯~

一次解決7歲慶哥和13M東尼寶寶的營養健康晚餐.

東尼:媽媽~我吃完了! (根本是掉完了吧XD)

西班牙頂級初榨冷壓橄欖油&健康無毒米 (9).JPG 

做健康的料理,當然要先有健康的食材

油米都曾經發生食安風暴

幫寶寶做副食品當然更要格外注意  

這次體驗的是福和堂的無毒米和西班牙頂級初榨冷壓橄欖油

無毒米是指在土壤及水源都不受污染的農地耕作

栽培過程中不使用任何化學肥料及對人體食用後有害的物質

栽培,乾燥,碾製到包裝的過程也不使用任何添加物

並且不與一般稻穀混合碾製、貯存及包裝

經過嚴格把關才能稱之為“無毒米”。

西班牙頂級初榨冷壓橄欖油&健康無毒米 (5).jpg

近年來小農自產自銷的模式越來越風行

沒想到也有為寶寶副食品做分類的無毒米

當然,下面的月份參考即可,每個寶寶吃副食品的狀況都不同

福和堂的無毒米

稻穀僅經過脫殼步驟的便稱為「糙米」

脫殼後又經過去除部分米糠層便成為「胚芽米」

脫殼後又去掉所有米糠層、胚芽的就是我們最常見的「白米」

糙米最硬最難入口,卻是最營養的

東尼13M,吃是他最大的樂趣

已經嘗試過煮得軟爛的糙米

東尼寶寶吃副食品 

福和堂健康無毒米-白米

採用台梗十六號的品種

洗米的時候發現少數米粒有黑色斑點

應該是稻穀被蟲咬過的痕跡

無毒米開封以後要冷藏

不然會出現一堆米蟲唷

西班牙頂級初榨冷壓橄欖油&健康無毒米 (1).JPG

福和堂 六大堅持
★堅持採用傳統自然放養耕農方式
★以生態種植方式給予提供自然養分
★堅持不使用任何農藥物、化肥 、除草劑
★使用來自桃園大圳第一道優質水源灌溉稻田
★每期稻作皆送SGS檢驗證實皆無任何農藥及重金屬殘留
★堅持耕耘流程比有機標章更嚴格更慎重

西班牙頂級初榨冷壓橄欖油&健康無毒米 (2).jpg

兩杯米加上兩杯半的愛心大骨湯

一向習慣煮飯前滴幾滴橄覽油在米上面讓米飯更香Q

不小心也做了這個動作了...

明明大骨湯應該富含油脂了 ><"

幸好奶奶都有把大骨湯冷凍再去油...

西班牙頂級初榨冷壓橄欖油&健康無毒米 (3).jpg

不是特意要做蕃茄飯

家裡有什麼放什麼

蕃茄切十字,馬鈴薯丁,豬絞肉

外圍加兩杯水就搞定囉

電鍋跳起來(好動感喔 XD ) 拌一拌就行了 

比一般白飯稍微軟爛的口感

東尼和慶哥都可以接受

完成:黑豬肉馬鈴薯蕃茄燉飯

沒有調味料的原味食材

先盛一份給餓不得的東尼寶寶享用

西班牙頂級初榨冷壓橄欖油&健康無毒米 (4).JPG 

趁著東尼寶寶自己乖乖在吃晚餐

幫大人的再多點變化

拌入一點義大利香料

鋪上起司絲

進水波爐200度烤15分鐘

表面稍微金黃就變身美味焗飯囉

西班牙頂級初榨冷壓橄欖油&健康無毒米 (8).JPG

接著登場的是福和堂的西班牙頂級初榨冷壓橄欖油

橄欖油被稱為「地中海的液體黃金」,類別也很多

選購優質橄欖油只要記得簡單三步驟:

請福和堂的西班牙頂級初榨冷壓橄欖油來示範 ^^

1.由英文名稱辨識: 特級冷壓初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)

如果記不住全部,認明Virgin.....比較保險

朋友在橄欖油一片綠色瓶子的貨架

加上滿滿令人頭暈的英文

認E開頭的卻買到Extra Light... ><"

西班牙頂級初榨冷壓橄欖油 青醬雞肉馬鈴薯義大利麵 (1).JPG

 

2.由包裝識別:為了避免營養成分被強光破壞。原裝進口的頂級橄欖油多為深色玻璃瓶

西班牙頂級初榨冷壓橄欖油&健康無毒米 (7).jpg  

3.由國際條碼分辨: 84 開頭代表西班牙原裝原罐進口

 而非引進台灣才分裝的,可以避免買到混油

西班牙頂級初榨冷壓橄欖油 青醬雞肉馬鈴薯義大利麵 (2).jpg

福和堂的西班牙頂級初榨冷壓橄欖油

橄欖油煎,煮,炒,炸,涼拌 都可以

不過初榨冷壓橄欖油拿來炸東西可太浪費了

最能保持抗氧化物的方法就是直接食用

第一個想到最簡單,最終極的橄欖油料理,就是自製青醬

青醬搭配蝦仁,蛤蜊,雞肉...義大利麵或燉飯都很美味

也可以沾麵包,抹土司

青醬作法很簡單

所有食材處理好之後

丟下去攪拌就對了...連火都不用

西班牙頂級初榨冷壓橄欖油 青醬雞肉馬鈴薯義大利麵 (3).JPG

在網路上找了青醬食譜複習一下

作法是明白了,但青醬材料卻出了問題

上次為了做青醬

買了一盆蘿勒,採收兩次就枯掉了

一時買不到蘿勒只好用九層塔替代

松子也改用葵瓜子

然後呢...家附近的超市不要說帕馬森起司...

想買一般的卡夫起司粉也賣完了><   所以這次沒有加起司....

但是簡易青醬一樣很美味唷~

一家人滿意的吃光光

西班牙頂級初榨冷壓橄欖油 青醬雞肉馬鈴薯義大利麵 (4).JPG

烤過的葵瓜子放涼之後

加上九層塔,蒜頭,一點點鹽

製作青醬各種材料的份量,都是憑感覺

西班牙頂級初榨冷壓橄欖油 青醬雞肉馬鈴薯義大利麵 (5).JPG

然後是最重要的福和堂西班牙頂級初榨冷壓橄欖油

西班牙頂級初榨冷壓橄欖油 青醬雞肉馬鈴薯義大利麵 (6).JPG

考慮要用攪拌棒還是調理機

想想自從荷蘭公主來我們家,Vitamix先生很久沒工作了

西班牙頂級初榨冷壓橄欖油 青醬雞肉馬鈴薯義大利麵 (7).JPG  

讓他登場一下

轉動中間的調速扭三次...

20秒不到就打好了

西班牙頂級初榨冷壓橄欖油 青醬雞肉馬鈴薯義大利麵 (8).JPG

因為馬上要做義大利麵

留了少許烤過的葵瓜子做裝飾

加上用橄欖油煎得金黃焦香的去骨雞腿肉

簡單又好吃的青醬雞肉義大利麵,上桌了

西班牙頂級初榨冷壓橄欖油 青醬雞肉馬鈴薯義大利麵 (15).JPG

還有慶哥的青醬恐龍義大利麵和東尼的原味版

無麩質寶寶 可食 恐龍造型義大利麵.jpg

福和堂西班牙頂級初榨冷壓橄欖油

做中式料理也很對味唷

來個青椒炒肉絲吧~

 

肉絲和青椒不成比例 ...

因為我喜歡吃青椒啦

青椒炒肉絲 (1).JPG

因為我用不需熱鍋的不沾鍋

倒入一點點橄欖油

洋蔥薑絲肉絲就接著下鍋

青椒炒肉絲 (2).JPG

洋蔥變透明後加上青椒甜椒拌炒

一下子就好囉~

低溫拌炒,少油煙又健康

青椒炒肉絲 (3).JPG

配上美味香Q的福和堂無毒米

青椒肉絲套餐上菜了~

有肉有蔬菜,有好米有好油 

真是美好的一餐  ^ ^

青椒炒肉絲 (4).JPG

 
福和堂 西班牙頂級初榨冷壓橄欖油+健康無毒米

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