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東尼暑假生活的時鐘計劃表,預計每周親子共同製作一道簡單點心~

繽紛又清涼的【雙色迷你西瓜凍】就是我們第一周的成品囉!

居家防疫時間實在過太慢啦!  

帶孩子們一起做點心DIY,可以殺時間、孩子們又有點心吃,不僅很有成就感,也算是食育課程自主學習吧XD

這次到市場補貨,剛好買到小玉西瓜和美人瓜,有兩種顏色的西瓜加持,這道簡單甜點,成品出乎意料的可愛呢!

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洋菜果凍的口感不像果凍粉、吉利丁那麼柔嫩Q彈,

但是製作過程不用冰箱冷藏,成品點心帶出門也不會容易化掉~

露營時帶領孩子們一起做點心,或是當做野餐甜點都很適合呢!

 

 

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雙色迷你西瓜凍食材

洋菜條10克

水1000CC (洋菜條和水的比例,1比100)

西瓜挖成球型 - 至少三顆完整的 (失敗的可以藏在下面,哈哈哈)

砂糖 - 適量 (因為西瓜本身有甜度,我們只有加一湯匙)

食材哪裡買?

洋菜條和砂糖都是在全聯買的

系寒天/洋菜條很好保存,每次要用剪一小段即可

價格很便宜,一包25g才50幾元,按照比例可以做2500公克的果凍呢!

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使用洋菜粉、寒天粉、果凍粉... 粉狀的凝固劑,製作果凍最簡單,

用洋菜條來製做果凍,需要先將洋菜條泡軟,再把它煮到消失~

雖然多了一道過程,但是看到小慶口中的"塑膠條"慢慢消失,最後還會凝固結凍,其實蠻有趣。

砂糖也是這個時候,順便放進去攪拌喔~

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看看這零零落落的西瓜球,根本不夠裝飾剉冰,隨機應變用來裝飾西瓜凍吧!

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醜醜西瓜放下面,漂亮西瓜球擺上面,

煮好的洋菜稍微降溫一下,倒入容器就完成囉!

常溫就可以凝固、冰涼涼當然更好吃~

加上裝飾的薄荷葉,變成挺漂亮的甜點呢!

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製做過程中,小慶提問: 我們好不容易把西瓜果肉挖出來,結果又要放回西瓜裡?!  

媽媽: 就是覺得你們太閒啊!  不是啦! 人家本來要的是球形好嗎!!

成品放在漂亮餐點心盤上更有儀式感,想像自己去露天咖啡館吃甜點 (明明是自己家的陽台~噗~)

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看到挖得殘缺的西瓜果肉,變成美美的甜點,孩子們也覺得很滿意呢!

因為很好奇,我們切開其中一個來觀察,剖面也挺美的^^

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這次剛好買到迷你的美人瓜,而且孩子們已經挖好了,就物盡其用。

如果沒有特殊的容器,用碗來做就可以囉!

剩下的西瓜和洋菜液,直接裝進東尼幼兒園的三色碗,

下面西瓜也放太多了,沒辦法~ 我們的家庭甜點店,是沒在管成本的~哈哈!

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西瓜洋菜凍凝固以後,用湯匙直接挖就可以吃囉!

倒扣出來享用也不錯唷!

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    Wenwen小姐 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()