家人吃得健康營養，是身為媽媽很注重的事情。
這幾年看到很多好萊塢巨星、超模喜歡吃超級食物Superfood，來補充身體的營養素，也想讓家人試試。
風靡日本的超級穀物-超級大麥，膳食纖維非常豐富，同時也是健康較低GI的原型食物。
之前看到摩斯漢堡、全家便利商店，都有推出超級大麥相關食品，想在家裡煮，卻不知道超級大麥哪裡買?
後來發現，上網就能買到-超級大麥，而且是來自日本的超級大麥喔!
洗米時加一點超級大麥，浸泡一下再用電鍋蒸煮，就像平常煮飯的方法一點也不麻煩。
順手多個小動作，就讓每餐的米飯，提升風味、增加飽足感、營養也大躍進!
雖然超級大麥是全穀類，只要煮飯的米水比例正確，就不會覺得難吞嚥，小孩也能接受~
這篇順便分享我們家的超級大麥創意料理: 超級大麥海苔飯捲、超級大麥飯糰，東尼每次都吃光光唷!
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超級大麥是什麼?
大麥是世界上最久遠的栽培作物之一，
而超級大麥Barley Max，是由澳大利亞聯邦科學與工業研究組織所開發，含大量抗性澱粉的新品種-機能性大麥。
日本帝人集團及CSIRO研究指出：
超級大麥膳食纖維含量約為糙米的 7 倍、一般大麥的 2 倍，更加具有營養價值。
富含3種膳食纖維 : 果聚醣、β-葡聚醣、抗性澱粉，稱為奇蹟的碳水化合物，有著「膳食纖維之王」之稱。
超級大麥怎麼吃? 當然不是直接煮來吃囉!
建議添加在米飯、沙拉、湯品、甜品之中一起食用~
Wenwen第一次吃到超級大麥，是購買摩斯漢堡的超級大麥薑燒珍珠堡。
超級大麥點綴在上面，份量比例其實不多，價格卻不是太親民~
如果想讓家人常常吃到營養的超級大麥，還是整罐買回家比較方便超值啦!
超級大麥哪裏買?
Wenwen推薦的超級大麥來自天廚，在百貨公司進口超市就能找到。
懶得出門，動動手指在官網購買，直接送到家最方便啦!
天廚超級大麥，是日本熊本縣產的超級大麥原麥，非基改的原型食物。
一罐超級大麥，大約170公克。
天廚超級大麥是易開金屬拉罐設計，搭配金色的封蓋，感覺有點華麗^^
瓶身小巧好拿，Wenwen都是直接倒進量米杯。
超級大麥怎麼煮?
天廚超級大麥要怎麼煮，其實很簡單喔！
只要控制煮飯時米和水的比例，還有泡米和煮飯時間，就可以囉！
可以參考下面官方的建議比例，左邊是日常保養路線，右邊是機能養生派的比例。
我們家煮超級大麥的比例，是按照左邊小資健康族，一方面也是擔心太多全穀類小朋友不愛吃!
一杯白米配一格超級大麥，如果煮兩杯白米，就配兩格超級大麥。
白米加入超級大麥一起洗好，加入適當的水量，浸泡一會兒再開始煮飯。
有一次趕時間忘記要浸泡，本來擔心會有穀類硬硬的口感，萬一小孩不吃就太浪費了~
幸好我們家電子鍋夠強大，煮起來的飯還是很好吃XD
Wenwen偶爾也會加入地瓜一起蒸煮。
看看我們家的米飯，是不是有一種純樸又健康的感覺^^
Wenwen這餐超簡單，完全不用開火就搞定啦!
電鍋煮好米飯+地瓜，搭配生菜、番茄、地瓜、核桃、鸚嘴豆，再來一杯檸檬氣泡水~
超級大麥飯的膳食纖維是白米的31倍，蛋白質大約是白米飯的2倍。
吃完這盤熱量不高又有飽足感，而且幫助順暢不卡卡唷^^
傳照片給力行減醣瘦身的朋友，朋友看了說，這盤端到餐廳至少可以賣兩百元XD
超級大麥料理。超級大麥海苔飯捲
小朋友最愛吃壽司、飯捲啦!
最近愛上韓劇非常律師禹英禑，Wenwen也和孩子們一樣，每天都想吃海苔飯捲XD
不用麻煩做壽司醋飯，只要有海苔和香鬆、肉鬆，東尼就開心買單^^
裡面的超級大麥，當然是一起吃光光!
東尼平常超愛吃米飯，又不愛吃蔬菜，這樣營養不均衡，熱量太高、膳食纖維不足，真的很令人擔心!
之前Wenwen在白飯裡加入花椰菜米、煮糙米飯、十穀米，都是為了讓他少吃一點精緻澱粉。
現在煮飯時都加入超級大麥，感覺更有風味，而且默默幫孩子補充了膳食纖維^^
超級大麥料理。超級大麥糖心蛋飯糰
早餐簡單吃!
來個富含膳食纖維又飽足的超級大麥飯糰吧!
圓圓胖胖的飯糰，中央包了一顆糖心蛋喔~
這樣可以減少米飯的攝取，濕潤的糖心蛋，也讓飯糰更美味啦!
超級大麥搭配十穀米
超級大麥加十穀米，煮起來也很合拍耶!
超級大麥十穀飯，米和水的比例是1:1.5，浸泡大約一小時。
把十穀米煮得柔軟一點，口感更適合小朋友食用，每天默默補充膳食纖維，就是這麼簡單~
除了超級大麥原麥，天廚的超級大麥麵，感覺也很不錯，有機會再買來吃吃看囉^^
天廚超級大麥
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