我們家的瓦斯爐、抽油煙機和壁掛式烘碗機，是買房子的時候建商搭配好的豪山牌廚房器具。
在受磺氣影響，家電用品容易耗損故障的北投區，已經默默的撐了14年，覺得豪山廚具品質真的很不錯!
最近考慮換大一點的家，但各方面條件滿意的不好找，又思考著撥點預算改造廚房衛浴，來點新氣象。
尤其每天煮菜的廚房，想把傳統瓦斯爐換成IH爐，因為IH爐外觀漂亮，可以設定時間溫度，沒有明火更安全，而且玻璃面板好清潔，不會藏污納垢養小強.....
剛好收到豪山牌總部的邀約，活動內容還會使用豪山IH爐做料理，Wenwen當然要趁機好好瞭解產品囉!
大家也跟著Wenwen一起來參觀豪山總部，順便把簡單又好吃的-照燒雞胸肉蓋飯食譜學起來吧~
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豪山企業總部大樓，位於臺中市潭子區，是深耕五十週年的台灣在地品牌
豪山旗下產品包含廚房生活精品: IH爐、瓦斯爐、抽油煙機、烘碗機，還有衛浴方面的 熱水器，
這些和我們生活息息相關的產品，在豪山總部的Showroom，都能看到完整的展示。
Wenwen拍了一小段影片，看完繼續往下閱讀全文唷!
豪山企業總部裡，竟然有一間專業又漂亮的料理教室!
豪山林協理，帶領我們參觀介紹，同時也是今天的料理老師，會做料理的男人真的很帥氣啊~
重點是，今天參與的每個人都使用豪山IH爐，成功做出美味的餐點，零失敗喔!
下圖桌面黑色的部分，就是豪山IH爐~
以前我們家用過黑晶爐，煮完東西以後還要等爐子散熱，因為爐面超級燙，婆婆還不小心被燙到過。
IH爐和黑晶爐看起來相似，但加熱方式完全不同，IH爐的加熱原理是利用感應加熱技術，只有把鍋具放在爐子上才會導熱，爐面本身不會發燙。
林協理特地在爐面上鋪了紙巾，透過紙巾一樣能幫鍋子傳導加熱，沒有明火紙巾不會燃燒，也不用擔心燙傷~
豪山IH爐貼心設計兒童安全鎖，還有過熱斷電裝置，對於家有小孩的家庭，真的比瓦斯爐安全太多啦，想帶孩子享受烹飪樂趣也沒問題!
接下來林協理示範用豪山IH爐煮飯，感覺好簡單!
IH爐設定好煮飯的時間和溫度，一群人就瀟灑的上樓參觀展示空間，不用苦命的在廚房顧爐火(IH爐根本沒有火啦~哈!)
來到好美好寬敞的豪山產品展示空間，沙發搭配整面落地窗，簡直像是豪宅，不愧是企業總部!
這區展示的是商用的豪山IH爐，這個下凹的黑色IH爐，是專門為中華炒鍋設計的，第一次看到3D立體版的IH爐，感覺真的很厲害耶!
還有鐵板燒使用的IH爐，上下左右四個區域，可以調整不同的溫度唷!
這邊就是可以買回家安裝的款式啦!
豪山IH爐黑色鏡面設計，搭配滑動式控制面版，整個表面光滑平整，光是外觀就好吸睛啊~
豪山IH爐產品線齊全樣式也很多，是業界 IH爐領導品牌
各種不同大小、功能的IH爐，大家可以依照空間需求和料理習慣來選擇。
琳瑯滿目的IH爐控制器與加熱面板，讓我們一窺IH爐黑色鏡面底下的秘密^^
原來IH爐的加熱面板不只有圓形，還有獨特的八角形
八角形可以運用組合成更大的加熱面積，使用長型鍋具烹煮魚類料理很方便喔!
順便參觀一下豪山牌烘碗機，我們家就是上面壁掛型的款式，不過是十多年前的舊版本啦!
發現豪山牌的落地式烘碗機容量超大，感覺好方便喔~
照片右邊那兩款，根本偽裝成櫃子，也太有質感了吧!
豪山牌不只廚房用品，也有熱水器系列。
參觀完畢回到豪山廚藝空間，準備洗手作羹湯啦!
先奉上本日食材清單:
可樂照燒雞胸肉 2人份
食材
✿雞胸肉兩片
✿洋蔥半顆、青蔥3~4根
✿生薑一小段
✿小可樂一罐
調味料
✿鹽巴少許
這道照燒雞胸肉料理步驟很簡單:
1.IH爐設定中溫，倒入一點點油
2.放入雞胸肉，記得重點: 雞皮朝下!
3.雞肉會逼出一點油脂，把切好的洋蔥、薑片、蔥段放進去
截至目前好像都沒有什麼烹飪技巧~哈哈哈!
4.等到雞皮煎到金黃，就可以幫雞胸肉翻面了
5. 將IH爐調成低段火力，把可樂倒進去煮，起鍋前加一點鹽巴調味，這樣就好了耶!
豪山IH爐產品有九段式火力，做菜時有更精準的火力段選擇，手指輕輕移動就可以調整溫度，不必彎腰看火苗，還轉來轉去不滿意~
沒想到不用調什麼複雜的照燒醬汁，用可樂就能搞定!
經由IH爐低段火力烹煮，煮醬汁不燒焦，雞胸肉好入味，吃起來感覺不輸外面賣的照燒雞(自賣自誇好滿意^^)
使用IH爐做料理沒有明火，不會煮到整個空間熱呼呼，這樣美美的煮菜，簡直像是烹飪節目^^
Wenwen家是開放式廚房，夏天煮午餐的時候，即使有客廳的冷氣降溫，也會煮到一身汗
很難想像密閉式廚房加上大火快炒，煮完整桌菜，媽媽根本就是免費體驗汗蒸幕啊~
而且IH爐不會排放燃燒過後的一氧化碳，不僅提升廚房安全，對身體也比較好呢!
做好主餐，老師還要我們做一道配菜: 清炒高麗菜!
豪山IH爐有強大的功率輸出，炒出來的高麗菜，口感清脆，完全不輸給瓦斯爐的火力。
完全打破Wenwen以前，覺得IH爐適合燉煮的誤解。
最棒的是，醬汁不小心噴濺出來，隨手拿抹布或紙巾擦拭一下，檯面馬上就乾淨了，如果是瓦斯爐誰敢邊煮邊擦~
清甜的高麗菜、入味的照燒雞胸肉，搭配老師用IH爐煮好的白飯，美味的晚餐完成囉!
IH爐還有一點很吸引Wenwen，就是好清潔好維護!
因為豪山IH爐沒有縫隙和死角，不怕食物殘渣掉進縫隙裡，藏汙納垢好難清。
這次主廚區使用的是豪山 IH爐型號 IH-2890 ，是全台唯一使用耐刮玻璃材質的品牌，用菜瓜布清潔也沒問題。
不過每次煮完菜，甚至還沒煮完，都能把隨手把髒污擦掉，應該不會需要菜瓜布出馬。
豪山IH爐料理過後，用濕抹布擦一次、乾抹布擦一次，這樣就清潔完成囉!
期待換新家安裝IH爐，年終大掃除把瓦斯爐大大小小配件拆下來，拿著牙刷死命刷洗這種劇情，就再也不用面對啦~
今天實際使用完，真是被豪山IH爐圈粉啦!
使用IH爐的注意事項，還有鍋具的挑選方式，以前聽朋友說IH爐很挑鍋具很麻煩~
其實選鍋子只要掌握以下原則就可以囉:
1.適合用於 IH 爐之鍋具材質有：厚底搪瓷鐵鍋、厚底鑄鐵鍋、厚底且具有磁性的不鏽鋼鍋
2.和店家確認是不是IH爐適用，看看鍋具上是否有適用IH爐的標示
3.也有人會用磁鐵吸吸看，無法吸附磁鐵的就是不適用。
4.買豪山指定爐具，都會送兩個適用 IH 爐的鍋子!
看到第四點，大家就可以放心啦，豪山會幫你準備鍋子，而且一次送兩個喔^^
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