很多朋友加入好市多會員，主要是為了購買便宜大份量的牛肉，想當初肚子裡的寶寶體重不足，醫生交代要吃牛肉，產檢完爸爸立刻到好市多買牛肉。
不過Wenwen只會煎牛排，每次看著比牛排便宜好多的好市多牛腱心真空包、牛肋條，都覺得毫無頭緒，也不敢買回家。
這一年來廚房有日本料理神器Vermicular IH電子鑄鐵鍋 (小V鍋) 加持，隨便亂煮都沒失敗過，終於鼓起勇氣買回好市多牛腱心真空包!
上網查了滷牛腱的食譜照著做，小V鍋完全不用顧火，輕輕鬆鬆就完成滷牛腱，不管切片當冷盤，還是變成牛肉麵，都好好吃!
以前因為沒有廚藝、沒有信心，怕浪費食材浪費錢，肖想買牛腱心好多年了，沒想到忽然成就解鎖，簡單到嚇到~哈!
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日本Vermicular IH電子鑄鐵鍋，是不必開火的鑄鐵鍋，時間和溫度可以精密設定到一分鐘、一度C，連低溫、油封料理都能一指搞定!
有鑄鐵鍋的全部優點，還不會噗鍋，煮白飯更是好吃到不行!
難怪大家買了小V鍋都後悔，後悔太晚入手啦XD
小V鍋唯一缺點就是價錢貴貴，所以快來跟上優惠團購吧~
買小V鍋送小V鑄鐵平底鍋，這次還有迷你小V鍋，簡直可愛駛了啦!
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美味簡單滷牛肉食譜
食材:
好市多牛腱心真空包 (一包裡面有兩條)
蔥、薑、滷包、冰糖、醬油、米酒或紹興酒
也有人會添加紅白蘿蔔一起滷
事前準備:
蔥切片、薑切段
切除牛腱心外側的筋膜，川燙後清洗雜質
(切除筋膜後覺得太累了，急著想要煮，把川燙的步驟整個忘記了XD)
料理方式:
1. 小V鍋開啟中火，蔥段、薑片下鍋炒一炒爆香，之後加入冰糖
2.牛腱心、滷包放入鍋中，加入醬油、米酒、水 (水位高度淹過食材即可)
下圖是Wenwen第一次做的錯誤示範，遺漏了川燙牛腱心的步驟
(誰叫媽媽和婆婆都讓我在客廳等吃，平常真的沒在做菜XD)
幸好幫牛腱心清除外側筋膜之後，有用RO水沖洗過(應該有比較乾淨啦)，而且最後成品還是很好吃~
3.蓋上鍋蓋，溫度設定弱火90分鐘，這樣就好囉。
這次滷牛腱心，過程真的很多驚嚇~
先是剪開好市多的真空包，才發現一包竟然有兩條
本來預計滷兩條做實驗的Wenwen，已經快手剪開兩包，只好一次滷四條。
滷好以後還沒有到用餐時間，不急著開蓋，讓它繼續悶著入味。
也有食譜說要把整鍋牛肉放冰箱，浸泡著隔天再拿出來滷一回，牛肉會更入味。
把小V鍋整鍋放冰箱，隔天拿出來回溫一下放進加熱爐，一鍋到底超方便!
話說Wenwen真的過太爽，從小到大吃的牛肉都是煮好裝盤，第一次看到剛滷好的牛腱心，又嚇了一跳!
本來是長條，怎麼變成圓圓一球，是誰調包了~ (從頭到尾家裡只有妳好嗎)
帶著忐忑不安的心情，切開第一顆牛腱心，好像在開窯爐，不知道作品成敗那種緊張。
結果~看看這剖面~在餐廳吃到的就是長這樣，味道果然就是滷牛腱(不然呢)，真是感動到要哭了~
看完Wenwen的耍笨內心戲，各位新手煮婦煮夫們請感到安慰，大家要對料理有信心啊(握拳!)
不小心滷了這麼多牛腱，幸好滷牛腱可以冷凍保存一個月左右喔!
想吃的時候把牛腱切片就是一道小菜，切大塊加上麵條和青菜，就是一碗家常牛肉麵。
小孩放學吃得津津有味呢~(感動萬分)
難以置信，這麼好吃的牛肉，怎麼可能是自己煮的!!
好啦~
其實是小V鍋煮的，Wenwen只有負責放食材、按按鈕、以及感到驚嚇~
零失敗的小V鍋料理，再添一筆~
後記: 後來再滷牛肉，都有記得先川燙，也沒有再被嚇到啦!
雖然內心深處也很疑惑，一定要這麼麻煩嗎 (真的是懶惰到極致)
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營養美味~刁嘴小孩多吃一碗飯【Vermicular IH電子鑄鐵鍋】蒸煮料理/無水料理食譜
用小V鍋料理真的很簡單，連我們家小學生東尼都能出好菜啦!
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