知名的江南美食餐廳-點水樓，2024春季菜單全新創意料理! 將香甜的網紋洋香瓜入菜，還有超夯的酸菜魚"2.0升級版"!
榮獲米其林必比登推介的點水樓，菜系遼闊口味多元，每次打開菜單總讓人選擇困難，有太多點水樓必點美食。
除了經典菜色，點水樓每一季還會推出新菜色，網羅台灣各地當季鮮蔬、海鮮來入菜，真的是季節限定，錯過就吃不到。
2024春季新菜的主角，包含雞汁白蘆筍，以網紋洋香瓜入菜的蜜瓜糖醋小排、豪華版酸菜魚酸辣龍膽石斑海鮮鍋、獨特的金銀蛋燒蹄筋、甜蜜軟糯的桂花糖藕、酥炸宜蘭金棗糕 ......
從盆菜、主菜到甜點，精心打造一道道令人回味的佳餚，全面攻佔老饕的味蕾。
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֎點水樓Dian Shui Lou懷寧店֎營業資訊
訂位電話：02-2312-3100
地址：台北市懷寧街64號
營業時間：
11:00-14:30 最後點餐 14:00
17:30-22:00 最後點餐 21:00
點水樓懷寧店怎麼去? 交通資訊
捷運板南線(藍線)，搭到捷運台北車站
捷運淡水線(紅線)，搭到捷運臺大醫院站
֎ 點水樓官網 ֎ 點水樓FB粉專 ֎ 2024點水樓菜單(套餐/桌菜/單點)
點水樓目前在台北市共有:大直、南京、懷寧、復興四家分店。另外還有新北林口店，桃園南崁店。
台北市的點水樓餐廳，地點距離捷運都很近，交通很方便。
這次用餐的是北車附近的點水樓懷寧店，從台北車站步行可達，或搭乘捷運紅線在台大醫院站下車，穿過228公園散步過來也很近!
點水樓懷寧店是獨棟的建築，裡面分為好幾層樓，有貼心無障礙電梯，方便長輩上樓用餐。
我們這次在二樓的小包廂淵明軒用餐，在包廂用餐很舒服，適合帶孩子的小家庭或親友聚餐。
點水樓懷寧店也有大包廂，典雅舒適的空間，款待重要的貴賓也很有面子!
點水樓懷寧店二樓窗邊拉簾分隔的用餐區，頗有江南船屋的風情，也能兼顧隱私，而且這一區沒有包廂低消規定喔!
到點水樓用餐好多次，優質的環境與的親切服務，不在話下~
接下來趕緊和大家分享，點水樓2024春季新菜~
֎ 雞汁白蘆筍
白蘆筍是什麼?
白蘆筍是未長出地面，還沒照射到日光產生光合作用，就必須搶收的蘆筍嫩莖。
白蘆筍在法國料理中是非常高級的食材，被譽為-蔬菜之后，又被稱為 餐盤上白色黃金。
現在正是臺灣白蘆筍的產季，點水樓精選雲林土庫產地契作直送的鮮嫩白蘆筍，網室無農藥栽種，口感細緻，鮮嫩多汁如水果，是頂級餐廳指定的食材喔!
點水樓將細緻的台灣白蘆筍，以江浙元素老母雞高湯慢火細煨，將高湯的鮮味煨入白蘆筍中，是道講究的功夫菜。
金黃香甜的高湯，襯托鮮嫩多汁的清甜白蘆筍，東尼平常不吃蘆筍，但這道他可以一口接一口 (真的太識貨^^)
目前中餐廳很少使用白蘆筍來料理，而且臺灣的白蘆筍產季非常短，想到點水樓嚐鮮，得趕快訂位囉!
֎ 蜜瓜糖醋小排
網紋洋香瓜有瓜中之王的美稱，點水樓選用來自宜蘭，香甜多汁的紅色果肉洋香瓜入菜。
帶著迷人光澤的蜜瓜糖醋小排，光是看起來就令人食指大動。
香甜的網紋洋香瓜，沾附著鹹香又酸甜的醬汁，滋味真的很獨特。
而且豬小排的口感外酥內嫩，整道料理香甜清爽又開胃，實在太好吃了!
֎ 酸辣龍膽石斑海鮮鍋
最近酸菜魚超夯，沒想到點水樓推出了豪華升級版的酸菜魚料理。
細心挑選的酸白菜及酸菜心，與老母雞高湯一起熬煮，天然費工的湯頭，是市面上喝不到的風味。
點水樓使用的魚，是嚴選的龍膽石斑魚，皮厚Q彈，感覺有滿滿膠原蛋白耶！
白白胖胖的是每日新鮮手工現做的福州手工魚丸，裡面餡料飽滿又多汁，一口咬下大滿足。
֎桂花糖藕
這是一道傳統的江南小點，是江南地區酒樓常見的盆菜之一，可以益氣養身，美容養顏喔~
將糯米鑲在蓮藕之間，甘甜軟糯的口感，佐以淡雅甜蜜的桂花蜜，據傳來自大詩人白居易的創意呢!
֎ 金銀蛋燒蹄筋
金銀蛋燒蹄筋是點水樓全新推出的料理
特殊風味的糖心皮蛋和富含膠質，滑Q的蹄筋
底下鋪著軟嫩的紹子豆腐，灑下滿滿的鹹鴨蛋黃點綴。
Q彈蹄筋、軟嫩豆腐、綿軟濕潤的糖心皮蛋，這道菜的口感豐富，口味也很棒，推薦大家點來嚐嚐看!
֎ 盆菜-五香鳳尾魚
點水樓選用台灣沿岸補貨的新鮮鳳尾魚， 先炸得酥香，再拌入特製的酸甜醬，並且灑上白芝麻提香。
入口酥脆又甘甜，就像小零嘴一樣纏人，會忍不住一條接一條，停不下來耶!
֎ 盆菜-半天花拌肚絲
半天花是檳榔的花穗，爽脆細緻的口感，更勝竹筍。
點水樓以豬肚來搭配半天花，為鮮脆口感增加Q彈飽的層次，並且淋上紅油，吃起來帶點微辣，實在太開胃了!
֎ 天然蔬果原汁七彩小籠包
點水樓必點的料理，當然不能錯過小籠包~
「提起像透明燈籠，放下如百摺菊花」，這可是台灣人氣小籠包PK冠軍!
點水樓的小籠包口味超多，選擇困難的話，大力推薦來一盤天然蔬果原汁七彩小籠包。
彩色外皮是天然蔬果原汁，由師傅手工桿皮捏包出19摺的冠軍小籠包、九層塔小籠包、麻辣小籠包、翡翠小籠包、松露小籠包、蟹皇小籠包、XO醬小籠包。
七種色彩代表七種口味，拍照超美，吃起來也很驚喜。
֎ 酥炸宜蘭金棗糕
點水樓的甜點，佔了菜單不小的篇幅，每次到點水樓一定要用甜點，為美食饗宴，畫下完美句點^^
平常過年才吃到的炸年糕，在點水樓的甜點菜單裡就點得到，而且是超好吃的花蓮壽豐鄉黑糯米年糕。
這次發現新口味-酥炸宜蘭金棗糕，酥炸的外皮或內餡，都能咬到原汁原味的金棗果皮，實在太特別啦!
點水樓是選用宜蘭當季鮮甜的金棗製作，炸得外皮酥脆，內餡軟糯Q彈，酸甜滋味還有柑橘清香，令人唇齒留香。
֎心太軟
點水樓甜點排行榜的人氣點心，江浙著名小點 心太軟
這是一道自帶BGM的料理: 你總是心太軟~心太軟~
以飽滿的紅棗鑲上軟Q的糯米麻糬，再用冰糖蜜過，甜而不膩的滋味，實在太美妙啦!
֎點水樓母親節特餐
點水樓為偉大的媽媽們，推出五月母親節特餐~
春季限定新菜: 雞汁白蘆筍、蜜瓜糖醋小排、酸辣龍膽石斑海鮮鍋、酥炸宜蘭金棗糕、桂花糖藕......通通吃得到，還有天然七彩小籠包唷!
這個五月就帶媽咪到點水樓吃大餐吧!
֎點水樓Dian Shui Lou֎營業資訊
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