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目前分類:媽媽做料理-食譜及烹飪好幫手 (10)

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淬釀醬油露(8).jpg

醬油是廚房必備的調味料之一,

這次體驗的「淬釀醬油露」榮獲2016年比利時國際風味品質評鑑所「風味絕佳獎」最高三星獎章,

得到125位來自歐盟各國廚師協會/品酒師協會推薦的權威評審的青睞!   文章出處: 引用自壹週刊

淬釀醬油露(2).JPG

成分卻非常簡單: 只有水、美國IP認證非基因改造黃豆、一級小麥、蔗糖、食鹽、食用酒精和酵母粉,

不添加焦糖色素、高果糖糖漿、調味劑及防腐劑等不必要的成分

關鍵就從製醬師細心呵護的醬油麴培養開始,並與日本醬油大廠Yamasa技術合作,

再經過150天自然發酵熟成,這是速成的化學調味料比不上的用心啊~ 

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收到有趣的廚房新玩意兒-來自澳大利亞的ProChef噴噴油,

創新噴霧式給油,手指輕壓,瓶內的油品均勻噴灑在鍋裡形成像薄膜一樣的油層,

能節省油量,降低產生油爆,適合廚房新手使用,

用油量少,自然也大大減少廚房的油煙,

像Wenwen家是開放式廚房,就更合適了~

2016.04 澳洲ProChef噴噴油 (4).JPG

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去年底的日本大阪行,沒時間到臨空城outlet逛法國LeCreuset ,(簡稱LC鑄鐵鍋),

沒想到台北也有LC 鑄鐵鍋特賣會可以逛~

趁著過年前許多鍋具品牌特價,才剛買好一組特福不沾鍋,

夢想的紅色愛心鍋也已到手,本來是去加減看看,沒什麼特別目標...

沒想到LC鑄鐵鍋特賣會現場折扣超殺,東西也比預期多,

除了鑄鐵鍋具、瓷器、耐熱矽膠配件,也有TNS玩美不沾鍋系列

2016.01.29 LC鍋 法國Le Creuset 特賣會 (10).jpg

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LG智慧新生活 全系列商品體驗會.JPG

洗衣機,冰箱,吸塵器,這幾項家庭必備家電用品,

如果可以更聰明,更貼心,就能為生活帶來更多的便利~

做家事時擁有好心情~更能省下時間陪伴孩子,

這次參加LG的新品體驗會,

就是因為活動標題--智慧生活,實在打動媽媽的心啊~

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2015.08.17 畫鬆餅 小小兵 (3).jpg

自己的鬆餅自己畫,

平底鍋是畫布,鬆餅糊就是顏料 

美式鬆餅pancake是我們家常常出現的點心

因為奶奶給了一串迷你雞蛋蕉

於是早餐出現最愛香蕉的可愛小小兵~

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之前看朋友買了彩色米

有綠的紅的黃的紫的

捏成小丸子讓孩子當早餐

不但簡單,小孩也食慾大開吃光光

2015.06 紫色米造型飯 (2).jpg

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一直覺得自己有一個很厲害的天分

雖然不至於不會煮菜

就是和烘焙無緣

不管網路上媽媽說的再簡單的餅乾,甜點

遇到烤箱我就是會失敗><"

不過烘焙和草莓果醬有什麼關係??

因為果醬抹在土司上,害我有感而發啦,XP

2015.01.17 草莓果醬DIY (10).JPG

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 臨時起意自己包水餃,

上網查到的玉米豬肉水餃材料如下,

水餃皮 胛心肉 玉米粒 高麗菜 老薑,

洋蔥 (自己增加的)

攪拌棒 打碎高麗菜 老薑 洋蔥 包水餃材料.JPG

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當媽的人就是多煩惱,本來不注意的議題

為了孩子都會變得警覺起來...

前陣子為了不鏽鋼餐具含猛的問題傷透腦筋

爬文發現其實3或4字頭的不鏽鋼餐具也是有含猛的,只是比例標準不同

普遍說2字頭的不鏽鋼餐具不安全,應該要選用3或4字頭的不鏽鋼餐具

但304或403如果含錳量超過標準也是不合格 (像學校出包的304便當盒那樣...)

所以重點應該是放在"超標"吧  (但...誰來幫我們把關呢??)

2013.06.18 美福食集 極黑和牛 超好吃 (4)

 

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小慶五歲了,今年夏天奶奶開放小慶吃冰棒

雖然只購買食品大廠牌的冰棒

但是再怎麼放心,還是不如在家DIY來得安心

在大創發現一組有趣的製冰棒器

迫不及待來試試囉~

2013.09.18 創意製冰棒器 (2).JPG

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